Cytat z serii przewodników Sobowca:

Pstrąg jest rybą szybko płynących wód i ponoć potrafi przekroczyć 60 cm, ale przez wędkarzy spiningowych w naszych wodach już 30kilku centymetrowe są uznawane za duże. Pstrągi zwykle kojarzone są ze strumieniami górskimi, a przynajmniej wysokowyżynnymi, ale okazuje się, że potrafią żyć na niżu w szybciej płynących potokach „łąkowych”.

Żywią się tu płazami i rybami, a w sezonie zielonym przede wszystkim owadami, które pobierają z powierzchni wody. Wędkarze mówią, że obecność pstrąga można poznać po niewielkich ilościach cierników, a przede wszystkim jeżeli ma się okazję je obserwować, to w odróżnieniu od ryb nizinno-rzecznych one czyhają na ofiarę przed przeszkodą w stosunku do prądu rzeki. Większość ryb „stoi” za pniem lub kamieniem, bardziej wykorzystując je jako kryjówki.

Jeżeli znajdziesz bądź złowisz pstrąga zauważysz, że ma on „hakowaty” pyszczek skierowany do góry oraz dużo czarnych i czerwonych kropek na bokach. Taka konstrukcja pyska świadczy o przypowierzchniowym i drapieżnym sposobie odżywiania się nie tylko tego gatunku.